“……你教我煮茶吧。”青青讨好得举着茶袋子，笑得一脸无辜。佟婆婆摇摇头，揭开铜锅盖，水泡泡卷着热气不断上涌，正开得欢。
“这种粗茶叶叶子老，梗柄硬，所以先要用碾子碾碎，煮的时候一定要用鲜开的水，这样才能把味道煮出来。”佟婆婆一边说着，一边向锅里撒茶叶沫子，“茶叶进了锅，不能立即放下盖子，要用长柄铜勺不断搅动，避免茶叶全都沉在锅底，受高温灼烤。高温烤过的茶叶，只能用一次，太浪费了。待水出了色，便改用小火出味……”
不多时，清水变成了微黄色。佟婆婆忙将炉灶中的炭火取出一部分，改用小火慢慢熬味。过了片刻，茶水煮好，店里边进来一个四十岁的挑夫。
青青学着前世在茶楼兼职的样子，笑着上前询问，“请问您需要什么？”
“老规矩！”
呃——想来是老主顾。青青越发笑得和善，“您稍等。”然后拿原话回了佟婆婆。佟婆婆忙舀了一碗茶，在茶中撒了点盐，又捡了两个大馒头，让青青送过去。
挑夫喝了口茶，砸吧下嘴，“佟婆婆，你从哪里请来的小工，态度愣好。”青青不好意思笑了笑，佟婆婆道，“我干闺女。今天这茶还合口？”
“……嗯，还是有点涩。我说佟婆婆，你这煮茶的手艺最近到退了不少啊？以前你煮的茶可是城西第一哦，怎么近两个月煮的茶水都带着涩味呢？”
“哪有，是你的嘴越来越刁了……客官，里边请……”
说话的时候，又有客人陆陆续续进店了，小小的茶摊一下子热闹起来，这边要三碗净水茶，那边要两碗添盐的茶，青青和佟婆婆忙得不可开交，上茶的时候还能听听客人们讲八卦，一会儿是王员外家的闺女嫁人了，一会儿是新县令要娶亲了……
“佟婆婆，这茶水要是再这么涩，我们可真不来了！”客人付钱的时候，怨声载道。
正文妒忌不需要理由
“您要是不来，我们指望谁去啊？”青青赶忙接口。以她前世在茶楼兼职的经验来看，客人说这话的时候往往表示他们对现有的服务产生了不满，这个时候你需要表示出对他们的尊重和依赖，绝不能表现出可有可无的态度。果不其然，青青这么一说，客人立马笑言相对，还好心地提出自己的看法，“佟婆婆煮茶的手艺是没得说，就是最近这茶水吃起来舌尖总有股涩涩的感觉，没有以往爽口自在。我估摸着是换了种水的过。”
第8章
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